鸭子属于杂食性动物，白鸭绒的油脂含量较多，普遍带有一种腥臊味，业内称为脂肪腥或者鸭狐臭。鹅的饲料以植物性为主，白鹅绒油脂含量少，几乎没有异味。在含绒量相同的条件下，绒朵越大，蓬松度越高。白鹅绒的绒丝长，绒朵大，蓬松度更高。白鹅绒有较好的弯曲度，比白鸭绒更细更柔，弹性更好，回弹性更强。一般来讲鹅绒纤维的体积要大于鸭绒纤维，固定空气量也大于鸭绒纤维，所以白鹅绒比白鸭绒保暖一些。