矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋调好，放冷箱中冷藏，冷面汤完成。煮几个鸡蛋，泡好的冷面用手搓下，把粘在一起的部分全部出搓开，锅中烧开水，冷面下锅，焯两分钟，捞出在冷水中过凉后放入碗中，加入适量冷面汤，加上少许黄瓜丝、适量香菜段、蒜末、葱花、熟芝麻、鸡蛋，完成。注意冷面汤一定要用矿泉水做，并且要提前冷藏。