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炖汤和煲汤有啥区别 煲汤与炖汤的区别

更新时间:2024-05-29 18:19:41作者:佚名

炖汤和煲汤有啥区别 煲汤与炖汤的区别

1、耗费时间不同:炖汤至少需要加热4小时以上,而煲汤通常只需3小时左右。

2、加热方式不同:炖汤为隔水加热,是将砂锅放入另一口大锅中隔水加热,而煲汤为直接加热,是将食材放入砂锅中明火加热。

3、食材口感不同:炖汤中的食材形状完整,口感软嫩,而煲汤中的食材口感略柴。

本文标签: 煲汤  口感  炖汤  

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最佳答案耗费时间不同:炖汤至少需要加热4小时以上,而煲汤通常只需3小时左右。加热方式不同:炖汤为隔水加热,是将砂锅放入另一口大锅中隔水加热,而煲汤为直接加热,是将食材放入砂锅中明火加热。食材口感不同:炖汤中的食材形状完整,口感软嫩,而煲汤中的食材口感略柴。

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