猪蹄分左右的具体方法主要有：

1、用眼观察猪蹄的断面，猪左蹄可以明显看到蹄筋，而猪右蹄没有蹄筋；

2、用手捏猪蹄上的肉，猪左蹄的瘦肉比较多，而猪右蹄的骨头较多且皮薄；

3、从价格上去判断，因为猪左蹄的价格贵，猪右蹄的价格相对便宜。如果猪爪少，那么大的是猪左蹄，小的是猪右蹄。但这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用；

4、从猪蹄的外形去判断猪蹄的左右边，而这也是最为简单直接的方法。